Primo Piano
Agricoltura e qualità
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Settore agroalimentare In questo settore vengono analizzati, verificati, validati ed applicati i metodi di prova della ricerca dei parametri qualitativi e merceologici dell’ortofrutta in particolare, e degli altri alimenti più in generale. Le analisi più richieste riguardano il contenuto del prodotto ortofrutticolo in termini di vitamine, zuccheri, grassi, proteine, composti antiossidanti, sostanza secca, ecc… e ricerca di nitrati e nitriti.
Settore ambientale Questo settore e dedicato all’ applicazione di metodi analitici su matrici ambientali e in particolare:
Settore pesticidi Settore che per ultimo è stato realizzato e che per impegno economico ha rappresentato uno sforzo notevole dell’Amministrazione Regionale per dotarlo delle apparecchiature più moderne e complete. In questo settore vengono effettuate le prove analitiche riguardanti la determinazione di residui di agrofarmaci nell’ortofrutta.
Le metodiche applicate sono conformi alle Norme UNI, per quanto riguarda i pesticidi della classe “fosforati” mentre fanno riferimento a metodi interni per i pesticidi di classi diverse compresi i carbammati.
In prosecuzione dei lavori di ricerca e valorizzazione, i parametri qualitativi della coltura avviati nell’anno 2004, anche nel 2008 è continuato il lavoro limitatamente ad alcuni parametri qualitativi che, statisticamente, avevano destato interesse per la caratterizzazione del ficodindia dell’Etna DOP.
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